Smoothies te kust en te keur

25 april 2017

Nu het lenteseizoen hopelijk gauw warme, zuidelijke winden en een stralende zon komt brengen en we ‘een beetje op de lijn gaan letten’ is een smoothie een snelle, vitaminerijke start van de dag of een ‘snelle’ voedzame lunch. Of gewoon tussendoor.

Wat je ook wilt samenstellen en voor welk moment van de dag dan ook; het is lekker, snel en voor iedereen op eigen smaak te maken.

 

Bessen smoothie

Nodig:

200 gram bessen (volop verkrijgbaar nu): bosbessen, frambozen, bramen. Doe ze in een diepvrieszakje en laat het even 30 minuten in de diepvries ‘chillen’.
150 gr yoghurt, je kan ook geitenyoghurt nemen, echt lekker.

1 banaan
1 el honing
Paar blaadjes munt

 

Bereiding:

Doe het licht bevroren fruit samen met in stukjes gesneden banaan en yoghurt in de blender. 

Pureren totdat het smeuïg mengsel is
Een eetlepel honing erbij.

Blaadjes munt erop en genieten maar. 

 

Een groene smoothie

Nodig:

1 mango

1 appel

1 banaan

150-200 ml water

150 gram verse spinazie

 

Bereiding:

Schil de appel en verwijder de schil van de banaan en de mango.

Voeg alle ingrediënten toe aan een mengbeker of blender en pureer net zo lang totdat alles goed is gemengd.

Als je de smoothie nog te dik vindt, kun je nog wat extra water toevoegen.

De smoothie heeft een opvallende groene kleur, maar door het toevoegen van de appel, banaan en mango smaakt de smoothie niet teveel naar spinazie.

Een glas boordevol vitamines.

 

Ontbijtsmoothie

 

Nodig:

1 rijpe banaan

200 ml yoghurt of een lactosevrije vervanger

1 tl cacaopoeder

1 tl honing

1 tl amandelschaafsel

1 el muesli

takjes munt

 

Bereiding:

Schil de banaan en pureer deze met de yoghurt, cacaopoeder en honing tot een smeuïg mengsel.

Voeg de muesli tot en pureer kort mee.

Rooster het amandelschaafsel kort in een droge koekenpan

Schenk de smoothie in een glas en bestrooi met geroosterd amandelschaafsel.